Schlank durch’s Frühstücksei

Genussvoll frühstücken und trotzdem abnehmen – das funktioniert wirklich: Der Verzehr von eiweißreichen Eiern zum Frühstück reduziert das Hungergefühl und den Kalorienkonsum über den gesamten Tag. Eier machen also schlank – das zeigt nun eine US-amerikanische Studie. Nach dem Konsum eines Frühstücks mit Eiern essen Testpersonen anschließend wesentlich weniger Kalorien, wenn ihnen ein Mittagsbüffet angeboten wird als Teilnehmer, die ein kohlenhydratreiches Frühstück mit der gleichen... Weiterlesen

Speiseeis – ein leckeres Vergnügen

Für viele Menschen gehören Sommer und Eisgenuss zusammen. Doch wie sieht es mit der gesundheitlichen Unbedenklichkeit der köstlich-kalten Kugeln aus? Was wäre ein Sommer ohne Eis? Im Sommer locken Eisdielen an jeder Ecke mit leckeren Eissorten und auch an den Tiefkühltruhen der Supermärkte kann kaum jemand einfach so vorbei gehen. Eis ist nicht unbedingt ungesund, da es Milch und damit wertvolle Inhaltsstoffe wie Kalzium und Eiweiß enthält. Vor allem Milcheis hat einen sehr hohen Nährwert,... Weiterlesen

Unsichtbare Fettfallen verhindern erfolgreiches Abnehmen

Wer kennt das nicht? Da achtet man schon penibel auf seine Ernährung, isst besonders wenig und nimmt trotzdem nicht ab. Die Ursache für diese Abnehmblockade ist eigentlich sehr klar: wer zu wenig isst, der setzt seinen Stoffwechsel auf Sparflamme und nimmt dadurch auch nicht ab. Und wenn man dann noch Lebensmittel mit versteckten Fetten verzehrt, ist das Drama besonders groß: man nimmt nämlich zu, obwohl man seine Ernährung doch so drastisch reduziert hat. Wenig essen und trotzdem nicht schlank Wer... Weiterlesen

Low Carb Diäten oder Adieu Brötchen, Brot und Nudeln

Man hört es ja an jeder Ecke: Kohlenhydrate machen dick! Also liegt ja nichts näher, als auf diese „einfach“ mal zu verzichten, wenn man abnehmen möchte. Gesagt, getan. Da ich es immer mit allem etwas genauer nehme, beschäftige ich mich erst mal damit , was Kohlenhydrate eigentlich genau sind. Kohlenhydrate werden auch Saccharose genannt. Das erinnert mich irgendwie an Zucker und ein Blick ins Lexikon gibt mir auch recht: Wenn ich auf alle Kohlenhydrate verzichten muss, muss ich auch auf... Weiterlesen

Vorsicht vor Geschmacksverstärker – Glutamat führt zu Übergewicht

Der Geschmacksverstärker Glutamat ist stark umstritten und steckt in einigen Lebensmitteln, wie asiatischem Essen, Kartoffelchips oder Fertiggerichten. Wer viel Glutamat zu sich nimmt, kann dick werden, ohne zu viel gegessen zu haben. Das hat erneut eine Studie ergeben. Wer als Verbraucher den Geschmacksverstärker meiden will, muss allerdings aufpassen: außer mit den E-Nummern 620 bis 625 sind Nahrungsmittel auch bei Angabe der Begriffe “Hefeextrakt”, “Würze”, “Speisewürze”,... Weiterlesen

Back to Basic – fast vergessene Fitness- und Gesundheitstrends unter die Lupe

Einfach, klar und ohne Schnörkel: Was für Mode und Design schon lange gilt, zeigt sich immer öfter auch bei Sport- und Gesundheitstrends. Statt bei Yogalates und Crossgolfen tummeln sich echte Trendsetter auf Trimm-Dich-Pfaden oder schwingen den Hula-Hoop-Reifen – Retro ist angesagt. Und sogar trendige Wellness-Oasen bieten Anwendungen von Pfarrer Kneipp an. Immer mehr Menschen sehnen sich nach einfachen Fitness-Methoden als Kontrastprogramm zum hektischen Alltag. Klimmzüge bis der „Trimmy“... Weiterlesen

Traubenkernmehl und Kokosmehl – wertvoll fürs gesunde Backen

Für das Backen sind Traubenkernmehl und Kokosmehl zwei empfehlenswerte und gesunde Zutaten. Wer seine Backerzeugnisse gesundheitlich aufwerten möchte: Traubenkernmehl und Kokosmehl eignen sich beide hervorragend als Zutat. Und auch als Beigabe zu Müsli und Joghurt sind die beiden Mehle sehr gut geeignet. Brot, Pfannkuchen, Pizza, Brötchen und Kuchen können durch die Beigabe von fünf bis sieben Prozent Traubenkernmehl gesundheitlich enorm verbessert werden. Traubenkernmehl ist sehr ballaststoffreich... Weiterlesen

15 Tipps für gesundes Abnehmen

Bessere Gesundheit durch kleine Diät-Tipps Ein bisschen weniger Salz oder ein Klacks weniger Ketchup – wir zeigen Ihnen kleine Ernährungs-Tricks, die Ihr Leben verändern könnten. Vergessen Sie strenge Diäten und obsessives Kalorienzählen. Eine neue Studie zeigt, wie Sie mit kleinen Veränderungen beim Essen Ihre Gesundheit langfristig verbessern können. Benutzen Sie weniger Salz! Salzen Sie seltener oder schleifen Sie Ihre Salzmühle, um kleinere Kristalle zu erzeugen. Aus dem Salzstreuer... Weiterlesen

Schlummer-Schlemmereien

Wer nicht in den Schlaf kommt, hat vielleicht das Falsche gegessen. Tipps für die passende Ernährung am Abend. Entspannt einschlafen und ruhig durchschlafen – das scheint gar nicht so selbstverständlich zu sein. Etwa 20 Millionen Menschen in Deutschland haben Probleme damit. Sehr oft ist persönlicher Stress schuld. Ist er bewältigt, verschwinden in der Regel auch die Schlafstörungen. Um ruhig durch die Nacht zu kommen, kann es aber auch helfen, die abendlichen Essgewohnheiten zu überprüfen. Ernährungswissenschaftler... Weiterlesen

Die Säure-Basen-Balance – Besser lebt es sich im Gleichgewicht

Sauer sein ist ungesund! Unser Körper ist immer auf der Suche nach der Mitte. Nur wenn wir in Balance sind, fühlen wir uns wohl. Ein wichtiger Baustein dazu ist der Säure-Basen-Haushalt. Er beeinflusst ganz wesentlich das Zusammenspiel in unserem Körper. Übersäuerung ist sehr oft die Ursache für häufige Müdigkeit, Schlappheit und fehlende Energie. Die Säuren und Basen im Organismus befinden sich dann nicht in der Balance. Der Grund für die Übersäuerung liegt in der ungesunden Ernährungs-... Weiterlesen