Erfolgsgeschichten von Low-Carb Diäten

Stars schwören auf Low Carb

Ihr Körper ist ihr Kapital und deshalb sind Stars in Sachen Ernährung und Diät meist absolute Profis. Um wie Heidi Klum dem Fashion Week-Ideal zu entsprechen, setzen die meisten von ihnen auf eine kohlenhydratarme Ernährung:

„Low Carb“ heißt dieser Trend und ist der Tipp, den man sich in Hollywood zuflüstert.

Catherine Zeta-Jones verzichtet auf Brot
Nicht umsonst wird die Atkins-Diät (die Mutter aller Low Carb-Diäten) auch „Star-Diät“ genannt. Promis wie Renée Zellweger und auch Catherine Zeta-Jones haben mit dieser eiweiß- und fettlastigen Diät in Rekordzeit ihre Pfunde verloren. Die Atkins-Diät ist die strengste Form der Low Carb-Diäten. Hier werden Kohlenhydrate strikt vom Speiseplan gestrichen. Catherine Zeta-Jones, die früher gerne vor dem Essen aus dem Brotkorb naschte, verzichtet heute völlig darauf und hält erfolgreich ihre Traumfigur.

Heidi Klums Powerprogramm
Topmodel Heidi hat uns beeindruckend bewiesen, wie man nach einer Schwangerschaft innerhalb kürzester Zeit wieder in Topform kommt. Schon zwei Monate nach der Geburt ihrer Tochter Leni präsentierte sie ihren makellosen Bikini-Body auf dem Laufsteg der „Victoria´s Secret“-Show. Wie hat sie das bloß geschafft? Dreimal dürft ihr raten – mit Low Carb natürlich. Heidi setzte auf Die Ultimative New York Diät, die von ihrem Personal Trainer David Kirsch entwickelt wurde. Die New York-Diät ist ein ausgeklügeltes Programm, das einen besonders schnellen Gewichtsverlust verspricht. Der Trick ist auch hier der völlige Verzicht auf Freunde-oder-Feinde-Kohlenhydrate – das ist hart, aber effektiv. Begleitend wird ein umfangreiches Sportprogramm absolviert. Die Diät nach David Kirsch ist definitiv nichts für unverbesserliche Faulpelze, ist aber dafür umso erfolgreicher, wenn man die nötige Disziplin aufbringt. Heidi macht es vor!

Jennifer Anistons Schlankheitsgeheimnis
Auch Jennifer Aniston ernährt sich nach dem Low Carb-Prinzip. Ihr Zauberwort heißt Sonoma – eigentlich ein kalifornischer Ort, der aber auch diesem Ernährungskonzept seinen Namen leiht. Die Sonoma-Diät orientiert sich an der Mittelmeerdiät und erlaubt deshalb hauptsächlich frische Lebensmittel wie Obst und Gemüse. Zudem steht reichlich proteinreiche Kost wie mageres Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Eier auf dem Speiseplan. In der Anfangsphase tabu sind unter anderem Zucker, Weißmehl, Fertigprodukte aller Art sowie Alkohol und Süßstoff. Klingt nach Atkins? In weiten Teilen schon, es gibt jedoch einen kleinen, aber feinen Unterschied: bei der Sonoma-Diät wird nicht völlig auf Kohlenhydrate verzichtet. Vollkornprodukte sind weiterhin erlaubt! Außerdem verläuft die Sonoma-Diät in so genannten „Wellen“ und die Verbote werden nach und nach gelockert. Genuss gehört also unbedingt dazu!

Beyoncé setzt auf South Beach
Goldkehlchen Beyoncé Knowles ist bekannt für ihre Kurven. Sie schafft es, super auszusehen, ohne dem Magerwahn zu verfallen. Um ihren Traumkörper zu behalten, schwört sie auf die South Beach-Diät. Ähnlich wie bei der Sonoma-Diät sind auch hier Kohlenhydrate in Maßen erlaubt – allerdings nur die richtigen, sprich Vollkornprodukte. Zucker und Weißmehl sind auch hier der Figurfeind Nummer 1. Dafür stehen magere Fleisch- und Fischsorten, gesunde Fette aus wertvollen Ölen (zum Beispiel Oliven- oder Traubenkernöl) und natürlich reichlich Gemüse und Obst auf dem Speiseplan.
Doch auch Beyoncé weiß um die Wunderwaffe schlechthin: Sport. Mit Ernährung allein werden die Kurven noch nicht straff, deshalb treibt Beyoncé zusätzlich Sport. Sie hält sich mit einer Kombination aus Cardio-Training und Gewichten fit.

Das Prinzip Low Carb
Wir stellen fest, die Schlankheitsgeheimnisse der Stars ähneln sich verdächtig. Der Trick liegt immer darin, Kohlenhydrate zu reduzieren oder sogar ganz wegzulassen. Sicher lohnt sich mal ein Selbstversuch – allerdings solltet Ihr die extreme Atkins-Variante lieber vermeiden. Experten raten davon ab, auf Kohlenhydrate völlig zu verzichten. Und Sport sollte Bestandteil einer jeden Diät sein. Schließlich ist der Jojo-Effekt eher unerwünscht. Und den kennen sogar Stars zur Genüge…

Hollywoodstars und ihre Diäten

Er ist zur Zeit der angesagteste Diät-Coach: Harley Pasternak (35) ist der Erfinder der 5-Faktor-Diät, die ohne großen Aufwand eine Traumfigur verspricht. Lesen Sie außerdem, welche Stars welche Diät bevorzugen…

Die 5-Faktor-Diät nach Harley Pasternak
Die Schauspielerinnen Jane Fonda (71), Halle Berry (42) und Eva Mendes (35) zählen ebenso zu seinen Stammkundinnen wie die Sängerinnen Jessica Simpson (28), Vanessa Williams (46) und Alicia Keys (28). Sie alle schwören auf die 5-Faktor-Diät.

Das Motto: abnehmen, fit und schlank bleiben ohne großen Zeitaufwand und ohne zu hungern.

So wird’s gemacht
Nur durch regelmäßiges Essen läuft die Fettverbrennung auf Hochtouren. Darum: 5-mal täglich essen ist Pflicht (3 Mahlzeiten, 2 Snacks)! Das hält den Blutzuckerspiegel stabil, Heißhunger-Attacken bleiben aus. Folge: Sie nehmen ab, und der Körper speichert kein neues Fett. Jede Mahlzeit sollte Eiweiß, gesunde Kohlenhydrate, Ballaststoffe und gesundes Fett enthalten. Das schaffen Sie, indem Sie täglich fettarme Milchprodukte oder fettarmes Fleisch (Putenbrust), Vollkornprodukte, kalt gepresste Öle (Rapsöl, Olivenöl) sowie viel Obst, Gemüse
und Salat essen.

Extra-Schlemmen & Sport
Als Bonus dürfen Sie einmal in der Woche richtig schlemmen. Dann gibt’s als Hauptmahlzeit Ihr Lieblingsessen, z.B. Pizza oder Burger plus Eiscreme. So bleiben Sie motiviert und haben nicht das Gefühl, dass Ihnen etwas fehlt. Zudem wird der Stoffwechsel überlistet. Nimmt man nämlich täglich fast die gleiche Kalorienmenge zu sich und isst das Gleiche, wird der Stoffwechsel träge und verbrennt langsamer Fett. Wird die Kalorienzahl dagegen einmalig erhöht, bleibt er in Schwung.

5 Tage sanft trainieren
Zusätzlich sollten Sie 5-mal in der Woche je 25 Minuten in 5-Minuten-Phasen Sport machen. Gut sind z.B. je 5 Minuten Seilspringen, Gymnastik, Hanteltraining, Radfahren und Nordic Walking. Die anderen zwei Tage in der Woche sind komplett sportfrei!

Achtung!
Essen verbraucht Kalorien
Jedes Mal, wenn Sie essen, verbrennt Ihr Körper eine bestimmt Menge Kalorien. Etwa 15 % des Energiebedarfs gehen auf das Konto der Verdauung. Das heißt: Je öfter Sie essen, desto häufiger wird der Stoffwechsel durch die Verarbeitung des Essens angekurbelt. Daher sind täglich 5 Mahlzeiten perfekt.

Sie haben mehr Energie
5 Mahlzeiten mit Eiweiß und gesunden Kohlenhydraten geben einen konstanten Energiepegel für den ganzen Tag. Sie fühlen sich weniger müde und träge.

Diät-Tagesplan – 5 Mahlzeiten am Tag
FRÜHSTÜCK
Rührei: 3 Eiweiß in einer beschichteten Pfanne in 1 TL Rapsöl braten. Dazu 1 Scheibe Vollkornbrot (30 g) mit Frischkäse (0,7 % Fett). Darüber: Radieschen.

ZWISCHENDURCH
1 Joghurt (1,5 % Fett) und 1 Apfel.

MITTAGS
150 g Rumpsteak (oder Hüftsteak) in einer beschichteten Pfanne in 1 TL Rapsöl anbraten. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Dazu kochen Sie gedünstetes Gemüse Ihrer Wahl und 30 g Parboiled Reis.

ZWISCHENDURCH
1 Portion Magerquark (50 g) mit pürierten Erdbeeren.

ABENDS
1 großer gemischter Salat Ihrer Wahl. Dazu 130 g gebratene Hähnchenbruststreifen und ein Dressing aus 1 TL Olivenöl, 1 EL Balsamicoessig, Salz und Pfeffer.