Bio nicht besser als Massenware
Wer meint, mit Öko-Nahrungsmitteln seinem Körper etwas besonders Gutes zu tun, liegt nicht ganz richtig. Ihr Nährstoffgehalt ist nicht höher als der von konventioneller Ware, zeigt die größte Studie zu diesem Thema.
In Bio steckt einfach mehr drin – mehr Nährwert, aber weniger Schadstoffe, so die landläufige Meinung von Millionen Verbrauchern. Ökologisch angebaute und hergestellte Lebensmittel sind ein ständig wachsender Markt mit rund 34 Milliarden Euro Umsatz pro Jahr weltweit. Forscher der London School of Hygiene & Tropical Medicine kamen jetzt jedoch zu anderen Schlüssen.
In der derzeit größten Studie zum physiologischen Wert von ökologischen Lebensmitteln analysierten sie die Daten von 50 000 Veröffentlichungen zu diesem Thema aus den letzten 50 Jahren. Dabei konzentrierte sich das Expertenteam auf den Nährstoffgehalt und nicht auf chemische Rückstände und Belastungen in den Lebensmitteln. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass ökologisch produziertes Essen gleichwertig war mit konventionell erzeugtem. In zehn von 13 untersuchten Kategorien zeigten sich keine signifikanten Differenzen. Die einzigen Unterschiede gab es durch Düngung und Reife bei der Ernte. Es ist unwahrscheinlich, dass diese Faktoren einen Einfluss auf die Gesundheit haben.
„Unsere Untersuchung ergibt, dass es derzeit keine Beweise dafür gibt, dass vom Nährstoffgehalt her ökologisch produzierte Nahrungsmittel den konventionellen vorzuziehen sind“, resümiert Studienleiter Alan Dangour. Die Wissenschaftler veröffentlichten ihre Studie im „American Journal of Clinical Nutrition“.
(Quelle: focus.de)
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