Speiseeis – ein leckeres Vergnügen
Für viele Menschen gehören Sommer und Eisgenuss zusammen. Doch wie sieht es mit der gesundheitlichen Unbedenklichkeit der köstlich-kalten Kugeln aus? Was wäre ein Sommer ohne Eis? Im Sommer locken Eisdielen an jeder Ecke mit leckeren Eissorten und auch an den Tiefkühltruhen der Supermärkte kann kaum jemand einfach so vorbei gehen. Eis ist nicht unbedingt ungesund, da es Milch und damit wertvolle Inhaltsstoffe wie Kalzium und Eiweiß enthält. Vor allem Milcheis hat einen sehr hohen Nährwert,... Weiterlesen
Molke – erfrischend und entschlackend
Eigentlich ist Molke ein Abfallprodukt bei der Käseherstellung, doch sehr gesund. Molke ist ein sehr ursprüngliches und natürliches Lebensmittel. Es ist die Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung nach dem Abschöpfen der Käsemasse im Kessel übrigbleibt. Alle hochwertigen und gesunden Nährstoffe der Milch bleiben in der Molke enthalten. Molkeeiweiß ist sehr leicht verdaulich. Aus diesem Grund ist es gesünder, anstatt der reinen Milch die Molke zu trinken. Bereits die Griechen und Römer... Weiterlesen
Buchtipp: “Die Instinkt-Diät”
Die Masse an Diätbüchern auf dem deutschen Buchmarkt ist unüberschaubar. Wir verraten Ihnen, warum “Die Instinkt-Diät” aus der Flut der Abnehmbücher heraussticht. Bereits im Vorwort machen die Autorinnen Betty Kelly Sargent und Susan B. Roberts dem Leser klar, dass es sich bei “Die Instinkt-Diät” nicht um ein gewöhnliches Abnehmbuch handelt. Roberts stellt sich als Diät-Ärztin vor, die laut eigener Aussage seit 20 Jahren zum Thema Abnehmen forscht. Die Instinkt-Diät... Weiterlesen
Heilfasten nach Buchinger
Die Fastenmethode nach Buchinger(Saftfasten) Die Fastenmethode nach Buchinger wird auch als Tee- oder Saftfasten bezeichnet, da man neben Wasser auch Tee, Gemüsebrühe und Säfte zu sich nimmt (täglich etwa 3-4 Liter). Der Arzt Otto Buchinger entwickelte diese Kur nachdem er festgestellt hatte, dass ein kompletter Verzicht auf Nährstoffe (wie etwa beim so genannten Totalfasten, bei dem man ausschließlich Wasser zu sich nimmt) den Körper zu sehr belastet. Durch die Ergänzung um Säfte, Honig... Weiterlesen
Unsichtbare Fettfallen verhindern erfolgreiches Abnehmen
Wer kennt das nicht? Da achtet man schon penibel auf seine Ernährung, isst besonders wenig und nimmt trotzdem nicht ab. Die Ursache für diese Abnehmblockade ist eigentlich sehr klar: wer zu wenig isst, der setzt seinen Stoffwechsel auf Sparflamme und nimmt dadurch auch nicht ab. Und wenn man dann noch Lebensmittel mit versteckten Fetten verzehrt, ist das Drama besonders groß: man nimmt nämlich zu, obwohl man seine Ernährung doch so drastisch reduziert hat. Wenig essen und trotzdem nicht schlank Wer... Weiterlesen
Low Carb Diäten oder Adieu Brötchen, Brot und Nudeln
Man hört es ja an jeder Ecke: Kohlenhydrate machen dick! Also liegt ja nichts näher, als auf diese „einfach“ mal zu verzichten, wenn man abnehmen möchte. Gesagt, getan. Da ich es immer mit allem etwas genauer nehme, beschäftige ich mich erst mal damit , was Kohlenhydrate eigentlich genau sind. Kohlenhydrate werden auch Saccharose genannt. Das erinnert mich irgendwie an Zucker und ein Blick ins Lexikon gibt mir auch recht: Wenn ich auf alle Kohlenhydrate verzichten muss, muss ich auch auf... Weiterlesen
Welche Art des Fastens ist die richtige für mich?
Fasten ja – aber auf welche Weise? Es gibt unzählige Arten des Fastens – sei es das Saftfasten, die Mayr-Kur, das Molkefasten oder das Basenfasten. Mal ehrlich, wer behält da schon den Überblick? Und vor allem: wie soll man sich da entscheiden, welche Fastenform für die eigene Gesundheit die richtige ist? Damit die Entscheidung leichter fällt, haben wir gängige Fastenkuren mit den wichtigsten Facts im Überblick zusammengestellt. Heilfasten nach Buchinger (Saftfasten) Bei dieser Fastenform... Weiterlesen
Buchtipp: “Die dicksten Diätlügen”
Die Mehrheit der Deutschen ist zu dick. Das ändern auch die vielen neuen Diäten, die fast täglich in den Medien auftauchen, nicht. Warum das so ist und wieso die meisten Diäten nichts taugen, diesen Fragen gehen die Ernährungsexperten Doreen Nothmann und Sven-David Müller-Nothmann in ihrem neuen Buch “Die dicksten Diätlügen” auf den Grund. Fast 60 Prozent der Deutschen sind übergewichtig. Dabei halten sich 20 bis 30 Prozent der Bevölkerung ständig an Diäten. Mit diesen Zahlen... Weiterlesen
Stullenführer: Gesund essen in Schule und Büro
Mittags hat sie ihren großen Auftritt: Die Stulle! Fast jeder zweite Berufstätige (45 Prozent) greift in der Mittagspause zu Brot, Brötchen oder Sandwich. Darüber hinaus spielen Klappstullen-Klassiker wie Käse- oder Wurstbrote auch in den Frühstücksboxen vieler Schulkinder eine wichtige Rolle. Doch Stulle ist nicht gleich Stulle. Von der einfachen Schnitte zur Luxusstulle Eine schlichte Schnitte lässt sich mit wenig Aufwand und ein bisschen Fantasie problemlos in eine „Brotzeit de luxe“... Weiterlesen
Vorsicht vor Geschmacksverstärker – Glutamat führt zu Übergewicht
Der Geschmacksverstärker Glutamat ist stark umstritten und steckt in einigen Lebensmitteln, wie asiatischem Essen, Kartoffelchips oder Fertiggerichten. Wer viel Glutamat zu sich nimmt, kann dick werden, ohne zu viel gegessen zu haben. Das hat erneut eine Studie ergeben. Wer als Verbraucher den Geschmacksverstärker meiden will, muss allerdings aufpassen: außer mit den E-Nummern 620 bis 625 sind Nahrungsmittel auch bei Angabe der Begriffe “Hefeextrakt”, “Würze”, “Speisewürze”,... Weiterlesen
