Iss dich happy

Schokolade essen macht glücklich. Andere Lebensmittel sollen den gleichen Effekt haben. Können wir uns also tatsächlich fröhlich futtern? Wer kennt es nicht, das Glückshormon Serotonin? Dieser Botenstoff der Nervenzellen hat Einfluss auf unseren Antrieb, auf unser Wohlbefinden und unseren Schlaf. Serotonin kommt sowohl im Gehirn als auch im Darm vor. Nicht nur Bananen enthalten Serotonin, auch Äpfel und Ananas und ja, auch Schokolade. Großartig, Glück ist essbar. Oder doch nicht? Unser Gehirn,... Weiterlesen

Natürliche Fatburner in der Ernährung

Lebensmittel, die uns schlank machen ohne auf die Menge zu achten und dazu noch schmecken, sind eine tolle Vorstellung. Auch wenn man von Fatburner oder Fettkiller Lebensmitteln spricht, nur alleine mit diesen Lebensmitteln kann man nicht abnehmen. Einzelne Lebensmittel wie Ananas oder auch Kaffee sollen bei der Fettverbrennung helfen, doch zu groß sollte man die Erwartungen nicht setzen. Wir sagen Ihnen, was Sie von einigen Lebensmitteln erwarten können. Die Ananas wird schon seit langem als Fatburner... Weiterlesen

Lebensmittel-Ampel vor dem Aus

Supermarktkunden brauchen künftig wohl nicht die Augen nach roten, gelben und grünen Bewertungspunkten auf Lebensmitteln offen zu halten. Im Europaparlament lehnte der zuständige Ausschuss die geplante Ampel-Kennzeichnung ab. Die Farbpunkte sollten Kunden eigentlich über einen hohen (rot), mittleren (gelb) oder niedrigen und damit gesundheitlich unbedenklichen (grün) Gehalt an Fett, Salz oder Zucker informieren. Renate Sommer (CDU), Berichterstatterin des EU-Parlaments: „Die Ampel mit ihren... Weiterlesen

Die Diät-Lüge: Machen Hungerkuren dick?

Die ehemalige Anwältin Hannah Sutter räumt in ihrem Buch “Big Fat Lies: Is Your Government Making You Fat?” mit gängigen Ernährungsmythen auf. Dabei spart die Autorin nicht an kontroversen Thesen … Seit Jahrzehnten geißeln wir unseren Körper, um schlank und fit zu wirken. Dabei sei die goldene Regel “Iss weniger, mach mehr Sport” für eine gute Figur kontraproduktiv. Low-Fat-Produkte und Workout machen sogar dick, behauptet die Autorin Hannah Sutter. Eine These,... Weiterlesen

Bringt Kaffee Körperfett zum Schmelzen?

Macht Kaffe schlank? Wir liessen uns von Paolo Colombani, Ernährungswissenschaftler und Autor des Buches «Fette Irrtümer», über wahre und falsche Ernährungsweisheiten aufklären. Es ist verwirrend: Wir tapsen durch einen Irrgarten neuster wissenschaftlicher Studien oder Erkenntnisse selbsternannter Ernährungs- und Fitnessgurus. Wem oder an was sollen wir, wenns ums ausgewogene Essen und Trinken geht, überhaupt noch glauben? Paolo Colombani ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des «Swiss... Weiterlesen

Die Polster müssen weg – aber wie?

Weihnachten und Neujahr sind vorbei, die guten Vorsätze sind gefasst und jetzt geht es ran an den Speck. Leider ist das Wissen zum Thema Fettverbrennung oder besser Fettstoffwechseltraining bei den meisten “Fitnesssportlern” noch sehr wage verbreitet. Dieses wage Wissen führt nach mehreren Trainingswochen zum Frust und teilweise zur Aufgabe und leider nicht zum gewünschten Ziel. In der Theorie heißt es: Der Körper kann nur bei einer niedrigen Belastungsintensität Fett verbrennen. Viele... Weiterlesen